Browar Zamkowy Cieszyn: Wild Ale - butelka 330 ml

Wild Ale to eksperymentalne piwo Browaru Zamkowego Cieszyn, którego skomplikowany wkład w produkcję oddaje swoją moc w jakości piwa. Kombinacja spontanicznej fermentacji z różnymi warunkami dojrzewania piwa, od stalowych tanków po leżakowanie w dębowych beczkach, połączone z dodatkami kolendry i aframonu, przełożyło się na to, że profil piwa jest dość mocno owocowy, kierujący się w stronę wina. Niska, szybko opadająca piana przykrywa jego bursztynową barwę i emanuje kwaśnym aromatem. W smaku delikatny, rozwijający się kwas do wcześniej wspomnianego wina, przeplatającego się z kolendrą, imbirem, pieprzem oraz nutami dębowymi i wanilii. Całość podsumowuje kwaśny finisz.